Kue Tradisional Khas Bali

Additional Image

Waktu Posting : 13-03-2020 06:46 | Dibaca : 1469x

Bali selama ini sangat terkenal sebagai salah satu destinasi wisata favorit bagi para wisatawan baik dalam dan luar negeri. Di samping terkenal dengan keindahan alam serta beraneka ragam budayanya, makanan khas Bali juga sangat populer. Pulau Bali menyimpan berbagai jenis makanan khas Bali yang lezat, di antara yang populer adalah ayam betutu dan babi guling. Tetapi tidak hanya makanan berat yang merupakan kuliner khas Bali yang lezat, ada juga kue-kue tradisional yang wajib untuk dicoba ketika berkunjung ke Bali. Simak di bawah ini yuk mengenai info kuliner Bali yang berupa kue tradisional :

 

  • Bagiak

 

Yaitu makanan khas Bali yang sangat populer di kalangan para wisatawan untuk dijadikan sebagai oleh-oleh. Bagiak ini tersedia dalam berbagai varian rasa seperti kacang, jahe, kayu manis dan susu yang tentunya akan sangat nikmat bila disantap bersama secangkir kopi hangat. Camilan bernama bagiak terbuat dari tepung sagu yang adonannya dibuat menjadi bulat panjang sebesar jmepol orang dewasa.

 

  • Laklak

 

Kue laklak atau jaje ini sekilas mirip dengan kue serabi tetapi cita rasanya jauh berbeda. Jajanan khas Bali ini dapat disajikan sebagai teman ngopi atau minum teh di sore hari. Terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan air serta diberi pewarna alami dari daun suji untuk yang berwarna hijau dan santan untuk yang berwarna putih. Disajikan dengan ditambah gula merah yang dicairkan dan taburan kelapa parut.

 

  • Pisang Rai

 

Dapat dijumpai dengan mudah di pasar-pasar tradisional Bali, selain rasanya yang nikmat dan harganya pun sangat pas di kantong. Kudapan ini sangat cocok disantap dengan secangkir teh manis hangat atau secangkir kopi. Pisang yang dipergunakan pada kuliner ini biasanya adalah pisang tanduk, pisang raja atau pisang ambon yang cukup tua tetapi tidak terlalu matang sehingga tidak terlalu lembek dan rasanya pun cukup legit dan manis. Pisang dipotong menjadi beberapa bagian kemudian dibalut dengan adonan yang terdiri dari tepung beras, tepung tapioka serta santan. 

 

  • Godoh

 

Makanan khas Bali ini sangat terkenal serta dapat dijumpai di mana saja. Godoh adalah gorengan yang terbuat dari pisang, ubi, talas maupun tape. Tetapi yang paling menjadi favorit adalah godoh biu atau pisang goreng.

 

  • Jaje injin

 

Adalah kue tradisional Bali yang sangat sederhana dan mudah dibuat. Tetapi memiliki rasa yang sangat nikmat terlebih lagi sebagai kudapan ketika minum teh atau kopi. Terbuat dari ketan hitam yang dicampur sedikit ketan lalu ditanak biasa seperti nasi. Dan setelah matang disajikan bersama kelapa parut dan diberi toping gula merah cair.

 

  • Sumping

 

Kue yang terbuat dari tepung beras yang berisi aneka isian di dalamnya dan sesuai dengan selera pembuat kemudian adoanan tersebut dibungkus dengan daun pisang. Dibentuk menyerupai bantal dan kemudian dikukus. isisan di dalamnya dapat berupa buah atau kacang-kacangan. Misalnya sumping biu (pisang) karena di dalamnya terdapat tambahan pisang, sumping waluh (labu), sumping kacang tanah, sumping kacang merah dan banyak lagi yang lainnya. Biasanya sumping disajikan ketika menggelar pesta baik itu resepsi perkawinan ataupun potong gigi dan upacara adat lainnya.

 

  • Kaliadrem

 

Merupakan kue tradisional sepanjang masa dan dapat biasa dinikmati sehari-hari. Banyak dijual di pasar tradisional dan merupakan salah satu sajian pelengkap ketika hari raya Galungan. Terbuat dari tepung beras, gula merah, kelapa, garam dan air. Semua bahan dicampur dan kemudian diuleni hingga bertekstur halus serta lembut. 

Wah, ternyata Bali tidak hanya menyimpan kuliner berat ya. Dan itu hanya sebagian kecil dari kue-kue tradisional yang merupakan kuliner khas Bali. Buat kamu yang ingin mengetahui lebih lanjut mengenai info kuliner Bali  yang lainnya dan juga tempat makan lengkap dengan alamatnya, dapat mengunjungi laman berikut ini https://www.infokulinerbali.com/.

 


BACA JUGA TIPS KESEHATAN INI

Featured Image
Inilah Herbal Penangkal Bau Mulut

29-05-2014 12:41

Sistem metabolisme tubuh selama bln. puasa sangat mungkin timbulnya masalah bau mulut. Walau lumrah, tidak ada kelirunya bila Anda coba menangkalnya dengan mengambil faedah bermacam bahan alami. Lantaran bau mulut orang berpuasa bernilai pahala, beberapa orang tak terlampau memedulikannya. Masalah apakah benar bau mulut condong meningkat pada saat puasa dari pada hari umum, selama ini belum ada jawaban pasti. Langkah paling gampang untuk meredam bau mulut selama berpuasa sudah pasti rajin bersihkan gigi, terutama sesudah makan sahur. Parahnya, rutinitas ini dapat tak gampang untuk beberapa orang. Usai sahur, beberapa orang malas gosok gigi, jadi segera tidur lagi. Walau sebenarnya, sesudah 30 menit tidak makan, keasaman mulut bakal meningkat lantaran bekas asam tak diangkat. Untuk menetralkan bau mulut sekalian membuat napas lebih bersahabat selama berpuasa, Anda dapat memakai sebagian ramuan alami di bawah ini. Baca juga : Kenali Penyebab Anak Kurang Darah Cengkih kurangi peradangan Dalam jurnal tanaman obat Indonesia th. 2005 dijelaskan bahwasanya cengkih mempunyai kandungan minyak asiri (15-20 %) serta eugenol (60). Minyak asiri ini di kembangkan oleh sebagian produsen jamu nasional semacam bahan baku untuk ramuan tolak angin atau semacam peluruh gas dalam perut atau persoalan pencernaan yang lain. Minyak cengkih dapat melakukan perbaikan manfaat lambung hingga pencernaan jadi tambah baik. Kecuali itu, minyak cengkih dipercaya dapat kurangi peradangan, terutama yang berlangsung pada selaput lendir mulut serta tenggorokan semacam satu diantara penyebab munculnya bau mulut. Untuk memperoleh khasiatnya semacam obat kumur penangkal bakteri bau mulut, tersebut langkah meramunya : Ambillah 3-5 bunga cengkih. Seduh dengan air seperlunya kurang lebih 5 menit, lalu dinginkan. Pakai air ini untuk berkumur. Langkah lain, ambillah sebagian butir cengkih kering. Tumbuk hingga hancur, rendam dalam satu gelas air hangat. Sesudah 30 menit, airnya bisa dipakai untuk berkumur. Sirih kaya asiri Daun sirih jadikan bahan utama untuk menginang lantaran dikira bisa menguatkan gigi, menyembuhkan luka kecil di mulut, menyingkirkan bau mulut, serta menghentikan perdarahan gusi. Kebiasaan orang-orang itu menggelitik beberapa ilmuwan untuk menunjukkan manfaat daun sirih dengan cara klinis. Dari riset yang dikerjakan di Laboratorium Biokimia Institut Pertanian Bogor (IPB) terungkap, minyak asiri dalam daun sirih mempunyai kesibukan antibakteri yang cukup besar. Langkah meramu : Bersihkan bersih sebagian lembar daun sirih lalu di rebus dengan 1, 5 gelas air. Sesudah dingin, air rebusan ini dipakai untuk berkumur sesudah gosok gigi. Ambillah 10-15 lembar daun sirih merah yang sudah dicuci bersih, rebus dengan 400 cc (dua gelas air) sampai tersisa 200 cc, lalu saring. Pada saat hangat, pakai air untuk berkumur-kumur sesudah sahur. Kayu manis samarkan bau mulut Kayu manis adalah rempah-rempah berupa kulit kayu yang umum digunakan semacam penambah cita rasa masakan atau kue. Kecuali itu, herba ini dapat di kenal mempunyai beragam manfaat, terhitung kurangi bau tidak enak yang keluar dari mulut waktu berpuasa. Karena khasiatnya itu, kayu manis di kembangkan semacam bahan kombinasi permen karet, industri jamu, serta buatan kecantikan. Karakter kimia kayu manis adalah hangat, pedas, wangi, serta sedikit manis. Kandungan zat kimianya diantaranya minyak asiri, safrole, tanin, sinamadehide, eugenol. Penelitian teranyar di Amerika Serikat tunjukkan, pemakaian kayu manis dalam permen karet bisa menangani persoalan bau mulut. Rupanya kayu manis tak cuma dapat menyamarkan aroma yang tidak enak, namun juga memiliki kandungan zat yang bisa turunkan konsentrasi bakteri didalam mulut. Baca juga : Mengapa Minum Antibiotika Harus Dihabiskan? Untuk memakai kayu manis semacam obat kumur pembasmi bakteri pemicu bau, cukup gampang. Rebus dua batang kayu manis dengan air seperlunya sampai mendidih. Sesudah dingin, airnya bisa dipakai semacam obat kumur. Kapulaga antibakteri yang sejuk Di kelompok pengagum herba, kapulaga populer semacam ekspektoran sekalian antibakteri. Sebagian riset tunjukkan bahwasanya rahasia manfaat itu nyatanya datang dari kandungan minyak asiri sineol. Sineol yang sama, namun tidak sama juga dengan eukaliptol kayu putih, ini lebih pedas. Tetapi, apabila jadikan obat kumur, maka akhirnya jadi sejuk. Juga, bahan ini umum dipakai untuk membuat pepermin palsu. Ada dua langkah untuk memperoleh manfaat kapulaga : Untuk penyembuhan luar, rebus atau haluskan seluruhnya sisi tumbuhan kapulaga. Lalu airnya atau adonan halusnya dioleskan ke sisi yang sakit. Untuk obat kumur, biji kapulaga ditumbuk lalu di rebus serta air saringannya diminum. Langkah yang lain, biji kapulaga di rebus dengan air bersih. Sesudah masak serta dingin, air rebusan bisa dipakai untuk obat kumur. Berkumurlah sesudah gosok gigi, selesai makan sahur pastinya. Supaya memperoleh khasiatnya dengan cara optimal, umumnya sebelum saat dipakai, buah kapulaga disimpan dalam wujud utuh dengan kata lain tak dikupas. Baru saat akan dipakai, kupas kulit luarnya lalu ambillah bijinya.

Featured Image
Pernikahan Dini Berisiko Mengalami 5 Masalah Kesehatan Ini!

13-11-2018 17:05

Melakukan pernikahan sekali seumur hidup adalah keinginan semua orang. Pernikahan akan membuat kita terhindar dari hal-hal buruk yang dapat berdampak negative dalam kehidupan sehari-hari. Saat memutuskan untuk menikah, ada banyak faktor yang perlu dipertimbangkan agar pernikahan dapat berjalan dengan lancer sesuai keinginan. Banyak hal yang perlu dipersiapkan dan salah satunya adalah masalah kesehatan. Usia pernikahan telah diatur oleh undang-undang Nomor 1 tahun 1974. Undang-undang tersebut menyebutkan jika batas minimal usia pernikahan untuk laki-laki 19 tahun sedangkan untuk perempuan 16 tahun. Namun walaupun sudah diatur oleh undang-undang tetap saja masih sering terjadi pernikahan di bawah umur. Mereka yang melakukan pernikahan di bawah umur memiliki banyak alas an seperti pendidikan rendah, kemiskinan, hokum adat, norma sosial maupun hokum yang kurang tegas. Padahal banyak sekali risiko kesehatan yang dapat mengancam bagi mereka yang melakukan pernikahan dini. Berikut ini beberapa risiko kesehatan yang dapat terjadi saat melakukan pernikahan dini : 1. Saat hamil di usia muda maka berisiko terserang tekanan darah tinggi. Perlu dilakukan pengobatan agar tidak terjadi komplikasi dan tekanan darah tinggi sangat berbahaya bagi pertumbuhan calon bayi. 2. Bayi berisiko lahir premature. Hal ini karena berat badan bayi rendah dan belum siap untuk dilahirkan. Kelahiran premature dapat mengalami gangguan pencernaan, pernapasan, penglihatan dan lainnya. 3. Berisiko besar ibu meninggal saat melahirkan. Hal ini terjadi karena perempuan di bawah 18 tahun belum siap fisiknya untuk hamil dan melahirkan seperti panggul yang masih kecil sehingga bayi akan mengalami kesulitan untuk keluar. 4. Berisiko besar mengalami keguguran. Hal ini terjadi karena menikah di usia belia belum siap secara fisik dan mental. Organ tubuh yang belum matang akan berakibat pada pertumbuhan bayi yang juga tidak akan bisa berkembang dengan maksimal. 5. Sering mengalami bentrok dan kekerasan rumah tangga. Secara psikologis mental pasangan belum dewasa sehingga lebih rentan terjadi kekerasan rumah tangga.          

Featured Image
Peran Laboratorium Terakreditasi KAN dalam Dunia Industri dan Kesehatan

19-04-2025 17:14

Dalam dunia industri, medis, pendidikan, hingga laboratorium penelitian, keakuratan alat ukur sangat menentukan kualitas dan kepercayaan hasil kerja. Di sinilah peran laboratorium kalibrasi menjadi sangat penting. Laboratorium kalibrasi adalah fasilitas yang melakukan proses pembandingan antara alat ukur dengan standar yang tertelusur ke standar nasional atau internasional.Proses ini bertujuan untuk memastikan bahwa alat yang digunakan memberikan hasil pengukuran yang akurat, konsisten, dan dapat dipertanggungjawabkan. Namun, tidak semua laboratorium kalibrasi memiliki standar yang sama. Untuk memastikan keandalan hasil kalibrasi, sangat disarankan menggunakan jasa dari laboratorium kalibrasi terakreditasi. Laboratorium yang terakreditasi oleh lembaga seperti KAN (Komite Akreditasi Nasional) atau standar internasional seperti ISO/IEC 17025 telah terbukti memenuhi persyaratan teknis dan manajemen mutu.Mengapa Memilih Laboratorium Kalibrasi Terakreditasi?Hasil pengukuran lebih akurat dan terpercayaDiakui secara hukum dan internasionalMendukung sertifikasi mutu perusahaanMengurangi risiko kesalahan dalam proses produksi atau penelitianBaik untuk kalibrasi timbangan analitik, termometer, mikropipet, pH meter, maupun alat ukur industri, menggunakan layanan dari laboratorium kalibrasi terakreditasi adalah langkah tepat untuk menjaga integritas dan efisiensi operasional Anda.Dalam berbagai sektor seperti industri, kesehatan, lingkungan, dan pendidikan, keakuratan hasil pengujian atau kalibrasi sangat berpengaruh terhadap mutu produk dan layanan. Untuk memastikan hasil yang andal, pemilihan laboratorium terakreditasi KAN adalah langkah krusial.Laboratorium terakreditasi KAN adalah laboratorium yang telah dinyatakan kompeten oleh Komite Akreditasi Nasional (KAN) dalam menjalankan kegiatan pengujian dan/atau kalibrasi berdasarkan standar internasional SNI ISO/IEC 17025. Akreditasi ini menjamin bahwa laboratorium tersebut :Memiliki sistem manajemen mutu yang solidMenggunakan metode yang valid dan tertelusurDidukung oleh personel yang kompetenMampu memberikan hasil uji yang akurat dan terpercayaMengapa Memilih Laboratorium Terakreditasi KAN?Hasil Terjamin ValiditasnyaHasil uji dari laboratorium terakreditasi diakui oleh regulator, auditor, dan pihak ketiga.Diakui Secara Nasional dan InternasionalMelalui perjanjian MRA (Mutual Recognition Arrangement), akreditasi KAN diakui di banyak negara.Meningkatkan Kredibilitas PerusahaanMenggunakan layanan dari laboratorium terakreditasi dapat meningkatkan kepercayaan konsumen dan mitra bisnis.Memenuhi Persyaratan RegulasiBanyak industri diwajibkan untuk menggunakan jasa laboratorium yang telah terakreditasi untuk keperluan sertifikasi atau kepatuhan hukum.Siapa Saja yang Membutuhkan?Industri manufakturLaboratorium lingkunganRumah sakit & klinikLembaga riset & universitasPerusahaan alat kesehatan dan farmasiMenggunakan jasa laboratorium terakreditasi KAN bukan hanya tentang kepatuhan, tetapi juga soal jaminan mutu, kepercayaan, dan profesionalisme. Baik untuk kalibrasi alat ukur maupun pengujian laboratorium, pastikan Anda bekerja sama dengan laboratorium yang sudah terverifikasi oleh KAN.PT Anugrah Analisis Sempurna atau AAS Laboratory merupakan perusahaan yang bergerak di bidang jasa laboratorium lingkungan yang didirikan pada tanggal 9 Desember 2009 sebagai bagian dari divisi Pengujian Inspeksi dan Sertifikasi Grup Saraswanti.Laboratorium AAS telah terakreditasi SNI ISO/IEC 17025:2017 sebagai Laboratorium Pengujian dan Kalibrasi oleh Komite Akreditasi Nasional (KAN) dengan nomor registrasi LP-565-IDN dan LK-245-IDN. Selain itu, Laboratorium AAS telah terdaftar sebagai Laboratorium Lingkungan Hidup dari Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan serta tersertifikasi sebagai Penyedia Pelayanan Kesehatan dan Keselamatan Kerja dari Kementerian Ketenagakerjaan.

...