Amankah Tren Diet Raw Food?

Additional Image

Waktu Posting : 02-06-2014 03:29 | Dibaca : 2738x

Gaya hidup mengonsumsi makanan sehat kian digandrungi. Tren mengunggah gambar dan cerita di media sosial juga dipercaya memiliki andil besar dalam menyebarluaskan gerakan ini. Mengunggah foto makanan sehat yang dihias atau dibnetuk khusus agar eye catchy menjelma sebagai keasyikan tersendiri.

Salah satu metode yang semakin diakrabi, yaitu mengonsumsi makanan mentah (raw food). Diet raw food adalah penatalaksanaan cara makan dengan cara cuma mengkonsumsi makanan mentah. Biasanya makanan ini dimasak dengan menggunakan panas yang rendah. Diet ini sangat baik bagi kesehatan tubuh manusia karena dipercayai para pelaku diet bisa mencegah penuaan dini, menangkal penyakit degeneratif seperti kanker, menurunkan berat badan, dan lain-lain.

Beberapa selebritis Hollywood berhasil melakukannya. Sebut saja Cher, Uma Thurman, Lisa Bonet, Natalie Portman, Sting, Jason Mraz, sampai Alicia Silverstone. Selebriti tanah air pun tak kalah gencar. Ada Sophie Navita yang kini bergelut dengan kampanye #indonesiamakansayur, juga penyanyi Andien dan Titi DJ yang terlihat gemar mengunggah foto gaya hidup sehatnya di Instagram. Beberapa tag familiar seperti #rawfood, #eatclean, dan #youarewhatyoueat juga tampak berseliweran di media sosial seperti Instagram, Twitter, dan Path.

Baca juga : Apakah Minum Susu Bikin Tubuh Gemuk?  

Beberapa dekade lalu, Artturi Virtanen, seorang ahli biokimia asal Finlandia, menciptakan teori diet raw food. Teori itu juga menyebutkan, dalam pemanasan makanan secara berlebihan akan terbentuk beragam senyawa asing pada makanan yang tak dapat dicerna dengan baik. Selain merangsang terbentuknya zat kimia yang berpotensi menimbulkan kanker, pengolahan makanan modern juga bisa melenyapkan agen-agen antikanker.

Pengikut raw food diet (raw foodist) memiliki anggapan bahwa memasak makanan akan menghancurkan nilai atau daya kehidupan yang dimiliki makanan itu. Untuk itu, pengikut diet ini tidak akan makan buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian yang dipanaskan lebih dari 46 derajat Celcius.

Untuk memulainya secara konsisten, tentu tak sembarangan. Seseorang harus membekali diri dari pengetahuan tentang cara mengolah dengan benar berbagai bahan mentah yang akan dikonsums. Sebab jika tidak, malah akan berakibat buruk bagi kesehatan.

Pakar Gizi Klinik dari Universitas Padjadjaran Bandung, Gaga Irawan Nugraha, menyebutkan ada plus minus yang didapatkan saat seseorang menerapkan gaya hidup diet raw food. Beberapa syaratnya adalah makanan mentah itu bebas dari bahan kimia dan bersih. Selain itu, seseorang yang menerapkan metode ini harus tahu benar kebutuhannya terhadap komposisi gizi.

Baca juga : Mandi Garam Bisa Hilangkan Letih dan Kurangi Lemak 

Keputusan untuk memasak sayur-sayuran atau membiarkannya tetap mentah saat dikonsumsi, bersipat personal. Itu sangat bergantung pada kandungan apa yang ingin tetap dijaga. Namun, secara umum, mengolah sayur sebenarnya tak akan merusak kandungan mineral dan seng.  Saat mengonsumsi sayur, seseorang biasanya mencari mineral dan serat. Vitamin yang terkandung dalam sayuran bisa diganti dari buah-buahan dan jenis makanan lain. Jadi sah-sah saja jika sayur diolah terlebih dahulu sebelum dikonsumsi jika yang diinginkan adalah mineral dan serat.

Sementara itu, saat mengkonsumsi kacang-kacangan, kandungan yang bisa didapatkan adalah vitamin, mineral, lemak, dan protein. Namun, seluruh zat gizi dalam kacang-kacangan diliputi oleh dinding sel sehingga takmudah dicerna tubuh. Agar dinding sel mudah pecah, cara termudah yaitu memasaknya. Namun, ada cara lain untuk mengonsumsi kacang-kacangan ini secara mentah, yaitu direndam selama beberapa waktu sebelum dikonsumsi.

Secara umum, definisi pola makan yang sehat adalah mengonsumsi makanan yang mengandung zat gizi cukup yang diperlukan tubuh. Konsumsi makanan mentah hanya satu dari beberapa metode yang bisa dilakukan seseorang untuk melakukan diet, menjaga kesehatan, sekaligus bentuk kepedulian linkungan. Intinya bukan mentah atau tidaknya makanan, tapi komposisi makanan utama dan camilan yang dikonsumsi seseorang, serta kebersihan makanan itu sendiri.


BACA JUGA TIPS KESEHATAN INI

Featured Image
Mengenal Arterosklerosis Dan Permasalahannya

06-05-2014 18:34

Mengenal Arterosklerosis Dan Permasalahannya  - Kolesterol adalah kata yang menakutkan bagi penderita penyakit jantung. Seperti diketahui, pembetukan plak arterosklerosis dipengaruhi oleh kandungan serum tinggi kolesterol yang terjadi pada arteri di sekujur tubuh. Fungsi jantung menjadi fatal, bahkan dapat merenggut nyawa jika arteri tersumbat oleh adanya timbunan plak arterosklerosis. Itu sebabnya penderita penyakit jantung umumnya melakukan diet ketat kolesterol agar konsentrasinya dalam plasma darah berada dalam kisaran aman, yaitu di bawah 200 mg/dl. Kolesterol adalah molekul yang sangat sukar karut. Dia terakumulasi dalam sel-sel darah putih yang akan tertumpuk di luka atau kerusakan dinding arteri dalam. Pembuluh darah tersumbat akibat plak yang terbentuk dari mengerasnya tumpukan lemak menutupi permukaan pembuluh darah dalam plasma darah di saat tingginya kandungan kolesterol. Pada keadaan normal, homeostatis kolesterol dalam plasma dikendalikan lipoprotein kerapatan rendah (low density lipoprotein/LDL) dan lipoprotein kerapatan tinggi (high density lipoprotein/HDL). LDL berperan untuk mengangkut kolesterol dari jaringan tepi ke dalam plasma melalui proses endositosis. Itu sebabnya, LDL disebut juga sebagai kolesterol jahat. Sementara itu, pembersih kolesterol adalah lipoprotein kerapatan tinggi (HDL) yang memindahkan kolesterol plasma dari sel-sel mati atau membran yang hancur. Orang sehat memiliki nisbah LDL/HDL senilai 3,5.   Baca juga : Obat Herbal Trigliserida Sangat Mudah Ditemukan   Menurut hasil sebuah riset, kadar  kolesterol bukan satu-satunya faktor penyebab penyumbatan arteri pada penyakit jantung. Pengehentian kolesterol dari diet seseorang ternyata tidak selalu mencegah masalah kardiovaskular. Banyak orang menderita penyakit jantung walau mereka telah melakukan tindakan pencegahan misalnya dengan menghindari makanan berkolesterol tinggi. Orang biasa dapat mengalami serangan jantung meski memiliki kadar kolesterol normal. Orang-orang yang makan sehat pun dapat juga terkena serangan jantung. Penyumbatan arteri dapat terjadi akibat adanya kebocoran mesin penghasil energi (mitokondria) yang terdapat di dalam sel-sel dinding pembuluh darah yang menua. Akibat kebocoran mitokondria ini adalah terjadi pelepasan molekul-molekul reaktif ke dalam pembuluh darah dan kemudian memicu rantai reaksi pembentukan plak yang akhirnya menyumbat arteri dan meningkatkan risiko terjadinya serangan jantung. Seperti diketahui, tiap sel mengandung kompartemen halus yang disebut mitokondria. Dalam kompartemen ini molekul bahan bakar dari makanan diubah menjadi energi yang disimpan dalam bentuk ikatan kimia (adenosin trifosfat/ATP) yang kemudian digunakan untuk menggerakan metabolisme sel/tubuh. Pada proses produksi energi ini perlu oksigen.   Baca juga : Cari Obat Darah Tinggi Tanpa Efek Samping?   Dengan berjalannya umur, mesin generator energi (mitokondria) menjadi aus (kurang efisien) dan bocor. Kebocoran mitokondria melepaskan kompleks sitokrom c yang mengatalisis reaksi oksigen dalam bentuk reaktif ke dalam sel. Tim Semenkovich membuat model tikus transgenik yang telah direkayasa gennya sehingga mitokondrianya bocor ke sel. Pada dinding sel arteri tikus transgenik ini juga memiliki gen uncompling protein –I (UCPI) yang dapat diinduksi doksisiklin. Protein UCP1 adalah protein yang memutuskan rantai pembentukan  energi di kompleks ATP  sintase dengan cara memotong jalur pompa protein agar tidak lewat kompleks ATP sintase. Percobaan pada tikus normal dan tikus transgenik, keduanya diberi makanan diet rendah lemak (diet rendah kolesterol). Hasilnya pada tikus normal sangat jarang ditemui kasus arterosklerosis. Namun, pada semua tikus transgenik dijumpai kasus penyakit arterosklerosis. Peneliti berpikir, kebocoran mitokondria memicu akumulasi fatal plak-plak yang menyumbat arteri dalam arterosklerosis. Peningkatan kadar superoksida akibat kebocoran mitokondria akan mengaktifkan UCP1 untuk mulai mengalirkan listrik menembus membran sehingga sel-sel dinding pembuluh darah tidak mampu memproduksi energi dan akhirnya mati. Hasil riset di atas menyadarkan kita, kolesterol bukan satu-satunya faktor penyebab penyumbatan arteri. Pada intinya, agar terhindar dari suatu penyakit kita harus selalu menerapkan pola hidup sehat dan pola makan sehat yang akan menjauhkan kita dari serangan penyakit.  Sebagian besar penyakit masuk ke tubuh kita melalui makanan, untuk itulah perlunya pola makan sehat, yakni makanan rendah lemak, namun tinggi serat. Dan itu bisa Anda dapatkan melalui bahan-bahan alami semisal sayur dan buah-buahan. Untuk buah-buahan, saat ini telah tersedia dalam bentuk jus herbal. 

Featured Image
5 Langkah Cepat dalam Merubah Tubuh Anda Menjadi Sexy

30-05-2014 11:23

Membuat tubuh anda lebih indah tentu saja adalah hal yang mudah untuk dilakukan. Memiliki tubuh yang indah juga adalah dambaan bagi setiap wanita karena dengan tubuh yang indah tersebut mereka akan bisa menemukan kepercayaan diri dan menjadi pusat perhatian banyak orang. Tubuh yang indah dan seksi bisa anda dapatkan apabila anda melakukan beberapa langkah yang ada dibawah ini. Pertama, supaya anda bisa memiliki tubuh yang indah dan seksi layaknya artis maka anda harus rajin untuk minum susu. Dengan minum susu setiap hari maka anda akan bisa memiliki bentuk tubuh yang indah yaitu payudara yang besar dan bokong yang kencang pula. Susu mengandung kalsium dan juga zat besi yang bagus untuk menjaga tampilan tubuh indah yang anda miliki mulai dari sekarang. Setidaknya anda harus mengkonsumsi susu setiap hari untuk merawat tubuh indah anda tersebut. Baca juga : Cara Mengatasi Penyakit Paru-paru Basah Secara Alamiah   Kedua, mendapatkan tubuh yang indah juga akan bisa anda dapatkan dengan cara mengkonsumsi makanan yang mengandung protein dan karbohidrat. Makanan tersebut bisa anda dapatkan melalui sayuran dan buah-buahan segar tentunya. Pilihan jenis buah yang bagus untuk membuat tubuh anda nantinya menjadi lebih indah adalah buah lemon, jeruk, anggur, dan juga buah apel. Jenis buah tersebut akan mampu untuk memberikan manfaat anti-aging yang dimilikinya bagi tubuh anda sehingga terhindar dari yang namanya penuaan dini. Ketiga, sudah saatnya bagi anda untuk melakukan aktivitas yang menyehatkan, misalnya adalah dengan rajin melakukan olahraga. Olahraga merupakan aktivitas positif yang akan bisa menjadikan tubuh anda tidak hanya sehat saja namun juga akan mampu mengencangkan beberapa bagian tubuh anda lainnya yang masih kendor. Olahraga juga merupakan sebuah solusi terbaik untuk membuat anda lebih berkeringat dan nantinya akan menjadikan anda terlihat lebih seksi dengan sempurna. Baca juga : Membuat Masker Wajah Alami  Keempat, anda juga harus wajib untuk menggerakan tubuh anda setiap hari. Dalam artian hindari bermalas-malasan, sering begadang, sering nyemil di malam hari dan lain sebagainya karena aktivitas tersebut malah akan membuat tampilan tubuh anda menjadi tidak indah lagi. Di sisi lain hal tersebut juga pastinya akan bisa membuat tubuh anda menjadi terserang yang namanya obesitas. Obesitas merupakan salah satu jenis penyakit yang bisa menyerang siapapun dan faktanya 80% mereka yang terserang obesitas adalah wanita! Sebelum ini terjadi pada anda maka lakukan gaya hidup yang sehat mulai dari sekarang. Kelima, memiliki tubuh yang indah juga akan bisa anda peroleh dengan mudah jika anda sering mengkonsumsi jus buah setiap hari. Jus yang bisa anda pilih tentunya ada banyak sekali. Anda hanya tinggal memilih jenis jus yang sekiranya cocok dengan selera anda. Jus yang paling bagus adalah jus wortel, jus apel, dan jus jeruk untuk kecantikan dan tubuh yang indah.

Featured Image
Manfaat Olahraga Pagi Untuk Kebugaran Tubuh

02-06-2014 22:34

Manfaat olahraga pagi mampu meningkatkan kebugaran tubuh. Namun, dengan banyaknya aktivitas dipagi hari menjadikan alasan banyak orang melakukan olahraga setiap sore atau malam hari. Banyak manfaat yang Anda dapatkan jika melakukan olah raga di pagi hari. Adapun beberapa manfaat yang dapat Anda dapatkan jika melakukan olahraga di pagi hari dapat Anda simak di artikel ini. Mampu Menjaga Kebugaran Tubuh Olahraga dipagi hari mampu meningkatkan kebugaran tubuh. Dengan melakukan olahraga setiap paginya, Anda dapat merasakan kebugaran sepanjang hari sehingga dalam melaksanakan padaknya aktivitas yang harus Anda lakukan mudah terselesaikan. Anda juga dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan meningkatkan hormon yang mempengaruhi semangat Anda dalam bekerja menjadi lebih segar. Selain itu, kulit serta wajah akan terlihat lebih segar sehingga mampu mencegah pula dari penuaan dini. Adapun olahraga mudah yang cocok dilakukan dipagi hari yaitu jogging, yoga, dan jalan-jalan. Baca juga : Obat Herbal Kencing Manis yang Ampuh  Meningkatkan Kedisiplinan Keuntungan atau manfaat olahraga pagi yang Anda dapatkan ialah meningkatnya kedisiplinan tuuh untuk selalu bangun dipagi hari. Dengan cara ini, Anda dapat mengatur fungsi organ tubuh secara baik menentukan waktu untuk bekerja dan beristirahat sesuai dengan kegiatan yang harus Anda lakukan setiap harinya. Selain itu, berolahraga di pagi hari dapat membuat Anda tidur lelap dan nyenyak setiap malamnya. Membantu Meningkatkan Kebiasaan Pola Makan yang Baik Jika Anda membiasakan diri untuk berolahraga setiap paginya, maka fungsi organ pencernaan semakin baik. Dengan cara ini, kebiasaan makan dipagi hari mampu memperbaiki kinerja sistem pencernaan tubuh kita. Anda dapat meningkatkan program diet secara baik dengan berusaha mengatur pola makan pagi, siang, dan sore hari serta menghindari makanan berat di malam hari. Ada dapat terhindar dari masalah pencernaan seperti konstipasi atau sembelit. Baca juga : Manfaat Jus Sirsak untuk Kesehatan dan Kecantikan Tubuh   Hasil Berolahraga yang Lebih Baik Manfaat  berolahraga sangat banyak. Salah satunya menjadikan tubuh menjadi lebih sehat dan bugar. Tahukah Anda jika berolahraga mampu memperbaikai pola hidup dan fungsi organ di dalam tubuh kita? Olahraga yang dilakukan pada pagi hari sebelum Anda menyantap sarapan merupakan langkah tepat untuk peregangan otot dan organ tubuh kita. Perut yang kosong mampu memberikan efek yang baik untuk tubuh agar alat pencernaan mampu bekerja dengan optimal sera meningkatkan kinerjanya pada makan siang Anda. Dengan cara ini, kesehatan tubuh serta meningkatkan kinerja organ tubuh mampu mengoptimalkan energi yang harus Anda butuhkan setiap hari. Selain itu, Anda juga mendapatkan udara yang masih segar mengandung oksigen tinggi untuk membuat sistem organ pernapasan kita lebih optimal. Hangatnya sinar matahari pagi untuk pemenuhan vitamin D dapat dimanfaatkan untuk memperbaiki tulang kita. Nah, itulah manfaat olahraga pagi yang dapat Anda dapatkan setiap hari.

...